ヘチャンドルコチュジャン1ｋｇ

スタッフコメント
100％天日干しの最高級の唐辛子を使った製品で、本場韓国の伝統的なコチュジャンの味を再現。辛さの中に旨味があり、自然に料理の味を引き立ててくれます＾＾ただ甘いだけのコチュジャンとは違う本場韓国の伝統ブランドのコチュジャンです。
※商品画像と実際の商品パッケージのデザインが異なる場合があります。
内容量
1kg
原材料
唐辛子粉、小麦粉、もち米、食塩、精製水、水飴、にんにく、ねぎ、生姜、アミノ酸等
保存方法
直射日光及び高温の場所を避けて常温又は冷蔵保管して下さい。
レシピ
干しエビとコチュジャン炒め

【材料】
干しエビ約60ｇ（２カップ）
白ごま適量・ごま油

【ヤンニョム調味料】
コチュジャン大さじ1
水飴大さじ1.5
韓国ジン醤油大さじ1
酒大さじ1.5
砂糖小さじ1
ニンニクのミジン切り　小さじ1

１．フライパンに油をしかずに干しえびを入れ、弱火で炒る。エビが乾きすぎている時は水を少し加えると良い
２．炒ったエビを別の器に移し、フライパンにヤンニョム調味料を入れて火にかける。
塩加減を見て、砂糖とコチュジャンを調節し好みの味に整える。

３．ヤンニョムが煮立ったら、干しえびを戻し、炒め煮にする。ある程度煮詰まったら火を止め、ごま油と白ごまをかけて出来上がり♪